季節のおすすめ-御供、のし餅-

華月の御供、のし餅のご紹介

最終更新：2019年1月1日

餅は稲の霊が宿るハレの日の食べもので、食べると生命力が与えられると考えられ、神様に捧げる神聖なものだったと伝えられています。

華月では手作りにこだわり、丁寧につくります。お餅も作成は当日なので、購入時は柔らかいですが、翌日になると、固くなります。原材料は「もち米、澱粉」のみの、昔ながらの味をお楽しみください。

もち米も厳選した新潟県産黄金餅を使用して、粘りのあるお餅が特徴です。
その為、御供餅もしっかりとした高さもあり、食べる時の食感も一段と違います。

のし餅の製造工程

（１）一晩水に浸けたもち米を余計な水分を取り、蒸し器で蒸します。

（２）蒸したもち米を搗いていきます。

（３）搗き終えたら、のしていきます。

（４）ある程度伸ばしたらのし板に合わせます。

（５）完成